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花色糯米酒的做法

2018-05-22 15:44 糯糯

花色糯米酒

花色糯米酒也许好多朋友都没听说过,小糯也是最近才知道这个所谓的花色糯米酒,何为花色糯米酒呢?

所谓花色糯米酒就是调制糯米酒,它是在传统糯米酒的基础上加入其他配料和糯米一起酿制、在调配、包装后便于直接食用的产品。

花色糯米酒也分杂粮类和花草类。杂粮类一般加入的是小米、黄米、糙米、小麦、绿豆、红豆等,杂粮类花色糯米酒可将配料直接加入主料一起酿制,但是添加的量不宜多;花草类花色糯米酒一般加入玫瑰花、雪菊、茶叶等,此类花草已提供风味为主,一部直接加入酿制,一般是先将花草浸泡,再将浸泡所得的液体加入糯米中一同酿制,也可以将浸泡的液体加入酿制好的米酒中。

这种酒的酿造过程可以参考糯米酒的制作方法,只是在这过程中加入其它的配料就可以,是不是有点像鸡尾酒的感觉啊!