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  • 酒酿

    酒酿是中国传统的特产酒。甜酒酿的做法简单,用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒,经常用来煮酒酿蛋、酒酿圆子等等,都是一种传统的小吃。

  • 什么是酒酿?

    什么是酒酿,酒酿(sweet ferment rice ),旧时叫“醴”,是中国传统的一种家娘特产酒。用蒸熟的糯米(江米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。...

    2018-09-14 糯糯 184

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