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红酒哪个牌子比较好?什么红酒最好

2018-12-12 17:33 丫丫

在中国,红酒白酒是目前餐桌上出现的比较多的酒种,并且对于女性群体而言,红酒则更受欢迎和青睐。与白酒一样,红酒的品牌在市场上可谓多种多样,价格更是悬殊甚大。于是很多不懂红酒的人在选购红酒时,由于缺乏对红酒的基本认知判断,难免就会出现花高价买劣酒的情况。那么红酒哪个牌子比较好?什么样的红酒最好呢?水曲糯来教你几招。

红酒哪个牌子比较好

1、看产地和品牌

想酿造一款品质优秀的红酒,天时地利人和都必不可少。按照经验而言,地球上纬度在30°和52°之间的区域阳光最为充足,也最适合葡萄成长。分布在这个区域的国家有法国、意大利、美国等等,这里分布着全世界百分之九十的葡萄园,自然为葡萄酒的酿制提供了得天独厚的条件。除了优质的原材料供应,世界知名的红酒酒庄如法国拉菲,意大利的西施佳雅等等,都拥有着自己独特的酿酒工艺和悠久的酿酒历史,因此选择一款出身名门的红酒一般也就能保证住红酒的品质。

2、看红酒品质

一款好的红酒首先应该保证的是它的食品安全,再者才是它的品质和味道,好的红酒,一般酒体透明少杂质,挂杯现象明显,轻晃时还能感受到酒质粘稠流速缓慢。好的红酒闻起来会酒香浓厚,品尝后却是酸甜苦涩平衡和谐,而且酸涩感消散很快,最后留在口中的是绵长的醇香,阶梯感十足。其实对于品酒经验不足的人士而言,想要真正体会到红酒的阶梯感并不容易,而且不同的红酒味道也差异较大,因此,如果想品出好酒,建立自己成熟的葡萄酒感官才是最重要的。

3、相信专业的红酒分级

世界上越是红酒产量大和消费力强的地方,红酒的分级就越明显,甚至有专门的法案进行支撑,比如法国,再比如意大利。传统上,法国葡萄酒由低到高分为4个级别:分别是日常餐酒(VDT)、地区餐酒(VDP)、优良地区酒(VDQS)和法定产区酒(AOC)。1963年意大利也把葡萄酒按质量分了四类,从低到高分别是:VINI DA TAVOLA(佐餐葡萄酒)、INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA(典型产区葡萄酒)、D.O.C酒(控制原产地命名生产的葡萄酒)”、D.O.C.G酒(保证控制原产地命名生产的葡萄酒)。对于没有经验的红酒采买者而言,这种清晰分明的分类无疑有很大帮助。